Bir Alman sosisi olan bratwurst sosis, domuzun but kısmı ve sırt yağından üretilmektedir. Çeşni verici eklentilerin yanında içeriğinde karabiber ve kişniş gibi baharat ekstratları bulunmaktadır. Izgara ve yağda pişirilme için uygundur. Menşei: Almanya