Dana Mortadella Salam

İtalyanların meşhur salamı Mortadella, sadece dana etinden ve doğal baharatlarla ısıl işlem uygulanmadan en doğal ve sağlıklı şekilde üretilmiştir. En sağlıklı pişirme tekniklerinden Sous Vide yöntemiyle, 60 derece ısıda sabit tutulan suyun içerisinde Mortadella blokları 3.5 saat boyunca pişirilir, ardından 1 gece boyunca buzlu suda bekleterek dinlendirilir. Menşei: İtalya