Shizuka - Gyoza ( Dana Etli Japon Mantısı ) (250 gr.)

Gyoza, kökeni Çin'e dayanan ve Japon mutfağına uyarlanmış bir yemektir. Çin'de "jiaozi" olarak bilinen bu yemek, Japonya’da gyoza adıyla popüler hale gelmiştir. II. Dünya Savaşı sonrası dönemde Japon askerler tarafından Çin’den getirilen bu yemek, kısa sürede Japon mutfağında yaygınlaşmış ve bugün Japon sofralarının vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Yaki Gyoza: En popüler gyoza türüdür ve genellikle tavada kızartılarak hazırlanır. Alt kısmı çıtır çıtır olurken, üst kısmı buharla pişirilerek yumuşak kalır.

Sui Gyoza: Buharda pişirilen gyoza çeşididir. Daha hafif bir yapıya sahiptir ve genellikle soya sosu ya da sirke ile servis edilir.

Age Gyoza: Derin yağda kızartılan gyoza çeşididir. Dışı tamamen çıtır olur ve genellikle sıcak servis edilir.