İtalya'nın dünyada en çok satılan salamlarından biri olan Milanese Salam, kıyılıp preslenmiş domuz eti, yağ ve özel baharat karışımından (karabiber ve sarımsak ağırlıklı) elde edilir. Üretim dönemine göre 2 aydan 8 aya değişen sürelerde kurutularak tüketime hazır hale getirilir. Menşei: İtalya